Einträge von romy88

Vegane Marmor-Muffins

[Reupload von Veganwitch.de] Diese Muffins habe ich letzte Woche für einen Pen & Paper Rollenspielabend gebacken. Es hat sich mittlerweile ein wenig eingebürgert, dass ich zu solchen Anlässen nach Möglichkeit immer etwas zu Essen mitbringe – denn gegen Kultisten oder böse Monster kämpfen macht ja bekanntlich sehr hungrig. Ich backe dann immer sehr gerne Muffins […]

Death by Chocolate – Veganer Schoko-Kokosmilchkuchen

[Reupload von Veganwitch.de] Auch wenn mir mit diesem Kuchen kein optisches Meisterwerk gelang (lag aber auch an der Backform, ich brauche irgendwann mal so einen schönen Gugelhupf), muss ich das Rezept unbedingt mit euch teilen. Er ist soo schön saftig und der leichte, aber nicht zu dominante Kokosgeschmack kommt total gut. Bei der Kokosmilch würde […]

Vegane Joghurt-Zitronen Muffins

[Reupload von Veganwitch.de] Ich liebe Zitronenkuchen und dieses Rezept ist ein ganz einfaches und schnelles. Die Muffins haben eine tolle, fluffige Konsistenz und sind super lecker und dabei sogar (verhältnismäßig) fettarm. Der Teig reicht für 12 Muffins, kann aber natürlich auch als Blechkuchen oder in einer Backform gebacken werden. Zutaten: 350g Mehl 270g Zucker (ich […]